את חברת לה-רוי-רנה יצא לי להכיר ממש במקרה במסגרת העבודה.
מדובר בחברה צרפתית ותיקה, שמקורה בפרובאנס, המשווקת מעדנים ייחודיים לחבל ארץ זה.
כל חומרי הגלם הנם מייצור וגידול מקומי, עשויים בשיטות מסורתיות שלא השתנו כבר מאות שנים.
כדרכם של הפרובנסליים מדובר במעדנים מיוחדים, המתאימים לחיך שמבין עניין.
בין המעדנים יש את הקליסונים (אותם ממתקי שקד מופלאים בטעמים), ריבות, נוגטים וממרחים משובחים.
יש לחברה סניף ראשון בישראל שנמצא בקניון גבעתיים.
את המוצרים ניתן להשיג גם בדוכן השוקולד ברמת אביב, ובאתר החברה.
מומלץ בחום.
למתכון הזה בחרתי בממרח הנוגט הלבן שישמש בסיס לעוגה הזו, שזכתה למחמאות רבות.
הרכיבים:
250 גרם ביסקווטים. (חומר גלם שימושי- אני שומרת תמיד חבילה בפריזר לכל מקרה וצורך).1/2 כוס סוכר.
1/2 חבילה חמאה מומסת (50 גרם).
2 צנצנות ממרח נוגט לבן של לה רוי רנה.
3 ביצים.
ההכנה:
מרסקים לתערובת דקה את הביסקווטים (אני נעזרתי בבמיקס).
מוסיפים את הסוכר והחמאה המומסת ויוצרים תערובת אחידה, פריכה מעט מתפוררת.
להכנת המילוי:
מערבבים את הממרח עם הביצים.
שופכים על בסיס הפאי.
אופים כ-30-40 דקות בטמפרטורה של כ- 150 מעלות או עד להתייצבות המילוי והתקרמלות קלה של החלק העליון שלו.
לצנן במקרר עד להגשה.
תיהנו!
לפייסבוק של לה-רוי-רנה ישראל.
לאתר של לה-רוי-רנה ישראל.
כל הזכויות שמורות לאורנה לבנה.
אין להשתמש בתוכן או בצילומים מתוך הבלוג ללא אישור בכתב.
