טראפל שוקולד חושני

לא, זה לא מתכון, אלו בעיקר התמונות שמראות את הדרך שבה יצרתי את הטראפל המשגע הזה.
המתכון עצמו מפורט בסוף הרשומה אחרי שתגירו ריר...

רק אציין שחומר הגלם העיקרי כאן הוא קקאו קלוי, שזה חומר הגלם המשובח ממנו מכינים את השוקולד שמגיע בצורת מטבעות. אם תרצו 100% מוצקי קקאו.
הטראפל המדובר עשוי כמיטב מסורת הפליאו, קרי, ללא סוכר או חומרים שאינם מזינים. המתיקות הנה מסילאן טבעי ועדינה ביותר.

הקקאו המופלא הזה בצורתו זו הנו אוצר של נוגדי חמצון וחומרים נפלאים אחרים, המשפרים את מצב הרוח, החשיבה, והאנרגיה בגוף ומונעים סרטן. עבורי זו התגלמות היצרים והתשוקה.
עונג אמיתי.

מסוג המאכלים שנותנים לחושים להתערפל, למחשבה לנדוד, ולגוף להתמסר בעונג לנגיסה של אושר גדול.
כל כך טעים וממלא את הנפש, שממש לא צריך הרבה כדי להגיע לסיפוק.

הגרסה שלי מותאמת לפליאו, לנגמלים מסוכר וגם לאוכלי כשר לפסח.

המצרכים:

- 300 מ"ל* קקאו קלוי/שוקולד מריר משובח (הקקאו הקלוי מגיע בצורת מטבעות ולא ממותק).
*כוס וחצי של מטבעות הפלא או של טבלאות שוקולד קצוצות שכידוע מכילות סוכר פשוט ולבן.
- 1 גביע של שמנת מתוקה 250 מ"ל (38%).
- 50 גרם חמאה (כ-3 כפות).
- 3 כפות דבש/סילאן - למי שמשתמש בקקאו קלוי ולא בשוקולד הרגיל.
- לציפוי: אבקת קקאו משובחת/אגוזים קצוצים/קוקוס.
- להעשרת הטעם: קוניאק/צימוקים.

ההכנה:

- שימו בקערת זכוכית את השוקולד הקונייאק והחמאה.
- המיסו במיקרוגל. (עשו זאת בכל פעם בחום גבוה למשך 45 שניות כדי למנוע חימום יתר).
ערבבו היטב.
- במקביל שימו במחבת את השמנת עם הדבש ובשלו על התחלת ביעבועי רתיחה.
- הסירו מהאש ואחדו עם תערובת השוקולד והחמאה.
- סגרו את הכלי וצננו למשך 4 שעות לפחות. תקבלו עיסה מוצקה וחמאתית.
- במקרה זה בחרתי לשטח את העיסה בתבנית ארוכה, מרופדת בקוקוס קלוי, ולפרוס בכל פעם שרוצים. (ליישר, ליישר אם תרצו).
- להכנת הטראפלס בפורמט הקלאסי פשוט הרטיבו מעט את הידיים/כפית פריזיאן וצרו כדורים בקוטר של כ-2 ס"מ. גלגלו את הכדורים באבקת קקאו משובחת או אגוזים.

- שמרו במקרר עד להגשה.

שיהיה בהנאה.
אורנה

כל הזכויות שמורות לאורנה לבנה. אין להשתמש בתוכן או בצילומים מתוך הבלוג ללא אישור בכתב.